生吃6种蔬菜可瘦身(组图)(4)_伊人风采

生吃6种蔬菜可瘦身(组图)(4)

http://www.sina.com.cn 2006年07月20日16:07 竞报

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芹菜润肠通便(新浪伊人风采配图)

　　4.芹菜

　　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

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