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生吃6种蔬菜可瘦身(组图)(6)

http://www.sina.com.cn 2006年07月20日16:07 竞报

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茄子抗衰老(新浪伊人风采配图，来源：国际在线)

　　　6.茄子

　　茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。(作者/鲁海燕)

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