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吃素无法达到长期减肥的效果(新浪伊人风采配图，来源：国际在线)

　　STORY2：素食跟清秀最有缘？

　　Eleine最喜欢看的娱乐杂志告诉她：素食主义在好莱坞非常流行。心目中的美的化身：“西班牙辣椒”潘妮洛普-克鲁兹、成熟男子李察-吉尔、从胖妞变成霹雳娇娃的德鲁-巴里摩尔等等都是因为素食而闪亮。所以她也开始吃素。但是，她每顿都感觉不到饱，胃里很不舒服。

　　专家说法：只吃素不能长远地瘦身

　　事实并非如此！恰恰相反，我所认识的许多好莱坞明星，一直都保持着荤素搭配、均衡饮食的好习惯。

　　吃

　　好的脂肪是荷尔蒙生成的基础，而低脂或无脂食物的结果却使荷尔蒙紊乱。

　　脂肪还会减慢碳水化合物的消耗速度。低脂或无脂食物会让碳水化合物更快地消耗。当刚刚摄入的碳水化合物被机体很快消耗完时，就会迫切需要摄入新的。而能够迅速补充能量的高血糖指数(GI)的碳水化合物食物(如大米、面包、饼干等)，会促使脂肪酶及胰岛素更加活跃，而两者都能促进脂肪储存。