健康：DIY养颜清肠菌菇大餐(组图)(3)

　　点击图片，进入下一页

吃松蘑养出滋润肌肤(新浪伊人风采配图，来源：国际在线)

　　草菇

　　草菇的蛋白质含量比常食用的蔬菜，如茄子、番茄、白萝卜要高出3至4倍，维生素C含量也很高，比橙、柚、也要高出2至6倍。草菇可以说的上是“素中之荤”，它所含的蛋白质由18种氨基酸组成，人体必需的8种氨基酸全有，占氨基酸总量的38.2%。它能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。

　　TIPS：草菇适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

　　金针菇中含锌量比较高，其含有的18种氨基酸中有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20%左右，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以在日本等许多国家被誉为“益智菇”。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

　　TIPS：金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜吃得太多。

　　松蘑

　　松蘑含有丰富的营养，不亚于猴头菇和灵芝，有“食用菌之王”的美称，尤其是在欧美国家被视为珍品。松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用，有美颜健肤的功效。

　　TIPS：干制品水发后味道会变差，不如鲜品口感好。