健康：DIY养颜清肠菌菇大餐(组图)

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吃食用菌让你变身清新美女(新浪伊人风采配图，来源：东北新闻网)

　　每当秋风一起，温度一降，药膳和火锅就变得异常火暴，仔细一瞧，发现各种嫩滑鲜糯的野生菌当仁不让地成为了餐桌上的常客甚至是主角。众所周知，菌菇是非常营养的，但是到底它们有些什么针对性的功效呢？这次我们就来个菌菇大揭秘。

　　人们一直把野生食用菌视为珍稀食物，包括猴头菇、牛肝菌、金耳、猴头菌等，还有一些很名贵的像灵芝、松茸、茯苓、冬虫夏草、牛肚菌等。据实验表明，菌菇的营养成分非常丰富，含有粗蛋白质25%、

　　在营养成分的比例上，2千克鲜菇与1千克牛肉营养价值相同；1公斤野生食用菌所含粗蛋白相当于1.7公斤的猪肉，其中大部分新鲜野生食用菌粗蛋白的含量平均为3.22%，相当于蔬菜的2倍多、一般水果的近十倍，因此在国际上被认为是最理想的蛋白质来源。