减肥：林依轮瘦身就喝萝卜丝鲫鱼汤(组图)(2)

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好吃的鱼汤怎么做(新浪伊人风采配图，来源：人民网)

　　鱼汤怎么做才好吃

　　鱼头豆腐汤也好，萝卜丝鲫鱼汤也好，要想熬出奶白奶白的鱼汤来其实很容易，先煎一下鱼再煮汤，既能让汤浓香纯白，也能让鱼熟而不散，品相好看，也不至于鱼刺卡喉。

　　不过，煎时手法不对，会将鱼弄得不成样子。锅烧热后要用姜横切面趁热擦一遍锅；放鱼时动作缓而准；放进去后就不要晃锅，估摸一面煎得差不多时，晃一下锅，鱼能脱锅滑动时便可将锅铲伸至鱼身下居中部位，迅速翻身再煎另一面。