爱喝咖啡的人不少，但是，一般人只知道品尝咖啡的美味，很少顾及咖啡在体内会产生什么作用。最近，意大利人通过试验发现，咖啡虽能提神，但如果大量饮用，有可能暂时性地影响人的记忆力。

　　他们的研究表明，人们喝下两杯咖啡后，有助于保持清醒，但同时也可能导致大脑神经在短时期内产生变化，使部分记忆功能出现暂时性的障碍，记忆中的部分信息难以在大脑中出现。人们常发现，明明是一个很熟悉的词，仿佛就在嘴边，可就是说不出来，这很有可能就是咖啡因在作怪。

　　研究表明，咖啡有暂时中止记忆的作用，特别是对近期没有使用的信息。研究人员请32名学生参加了试验。他们出了100道文化方面的综合问题，每道题有10个词汇作为备选答案，让学生看了答案以后答题。他们将这些学生分为两组，在被试验者不知情的情况下，让一组学生饮用了含200毫克咖啡因的咖啡，这相当于两杯咖啡；让另一组学生饮用的则是不含咖啡因的咖啡替代剂。结果证明，如果答案是长时间没有使用的词汇，第一组学生在回答时就会遇到较大困难。而另一组喝了替代剂的学生，情况则完全不同。这一试验证明，服用咖啡因过多会导致大脑出现暂时性的记忆障碍。(文/史克栋)

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