爱结编辑日本婚尚直击(一):充满日本feel的法国大餐(3)

http://www.ijie.com   2011年11月25日14:17  爱结网
这一道的原料居然是熊肉!这一道的原料居然是熊肉!

  摆放在石头上这个idea来源于日本传统怀石料理的灵感,冷料理得石头是冷处理的,热料理得石头是热处理的,通过手感觉石头的温度,感觉厨师长对料理的至真至美之追求。

 

  食材选料

  希望提供给客人因为是轻井泽只有在轻井泽才能尝到的味道,让客人们在这里度过无比幸福的时光。料理得食材,每天早上都到签约合作的放心农家去挑选,选择当季的时令蔬菜等,而鸡,猪,牛等肉类材料则是签约农家特地为Yukawatan这家餐厅而畜养的。

花盆里也是食物 精致得让你不敢 相信!花盆里也是食物 精致得让你不敢 相信!
调味品均选材于本地调味品均选材于本地

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