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婚宴选葡萄酒攻略

http://www.ijie.com 2012年03月21日15:23 爱结网

　　婚宴酒水是贯穿整个婚宴的重要东西，而葡萄酒是现在很多新人的最爱，面对眼花缭乱的酒标、产地、葡萄品种，究竟真哪一款适合自己的婚宴？同等价位档那么多款葡萄酒，如何才能选出性价比高的那一款呢？

　　1.了解自己的味蕾——知道自己喜欢哪种风格

　　常见白葡萄品种性格分析

　　浓郁型

　　“丰腴、圆润”—— Chardonnay(霞多丽)：风格多变，随其后由凉变热逐渐呈现柑橘，苹果和热带水果香味，细腻丰富。法国勃艮第，西班牙Penedes，美国加州和华盛顿州，澳大利亚，南非，智利Casablanca Valley。

　　“甜美、浓郁”—— Semillion(赛美蓉)：浓郁饱满，带有蜂蜜和坚果的香气，经常用于酿造贵腐甜白酒。法国波尔多的Sauternes和Barsac，澳大利亚的Hunter Valley。

　　清爽型

　　“清爽、高酸”—— Sauvignon Blanc (长相思)：酸度高，具有清新的青草、鹅莓、绿无花果和接骨木花的香气，酒体轻。法国卢瓦尔河谷的Sancerre，Pouilly Fume，新西兰Malborogh，南非Swartland。(20年前，南非几乎还没有SauvignonBlanc，但今天的南非长相思甚至已经超过新西兰，表现更清爽、高酸。)

　　“花香、浓郁”—— Chenin Blanc (白诗楠)：具有类似霞多丽的细腻果香，更加清爽的酸度和优雅的椴花香气。法国卢瓦尔河谷的安茹、土伦(Touraine)，Coteaux duLayon，Quartsde Chaum，Bonnezeaux，南非和美国加州。