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职场健康:关爱白领食疗菜单(3)
http://www.sina.com.cn 2005年09月30日10:41 《中国健康》

  可稳定情绪的食物

  钙具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时,其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3—5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。

  水晶奶酪

  琼脂、鲜奶、火龙果、杏仁露。

  不锈钢锅加清水和洗净的琼脂,上火烧沸,转小火至溶化,下入白糖、杏仁露,搅匀,离火晾凉。

  火龙果去皮洗净,用搅拌器打碎后,分装在小碗内,倒上上述原料,放

冰箱冷藏成冻,取出切块再装碗,注入鲜奶即可。

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