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减肥:低脂食物可能让你越吃越胖(组图)(2)
http://www.sina.com.cn 2006年10月20日09:37 《健康之友》

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脂肪不是唯一的热量之源(新浪伊人风采配图,来源:国际在线)

  

脂肪不是唯一的热量之源

  更重要的是,除了脂肪,食物中含有多种可提供热量的营养化合物,每克糖及蛋白质可提供4卡的热量,每克酒精可提供大约7卡的热量,而每克脂肪则可提供9卡的热量。所以,虽然低脂或脱脂的食物所含的热量比同样份量的全脂食物来得少,但是,食物中的脂肪减少或是被去除之后,其他的营养化合物依旧含有并可提供热量。

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