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健康:职场中维生素小姐当心中毒(组图)(4)

http://www.sina.com.cn 2007年01月15日16:05 新京报

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维生素应该从食物中获得(新浪伊人风采配图,来源:金羊网)

  维生素代替食物是错误的

  AlfredSommer,国际公众营养领域权威、美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院教授

  最新研究显示,中国人均维生素A的摄入量只达到中国营养学会推荐供给量的一半,维生素B2摄入也仅有推荐量的一半,还有30%的人缺乏维生素C.中国人其实是缺乏维生素的,情况并未因她们每天吃维生素药丸而改变。有一部分原因是她们不知道自己缺乏什么维生素,另一部分则是不知道维生素如何能被更好吸收。

  有人认为只要每天吃含有维生素和营养物质的药丸就能维持身体正常运转,并代替吃食物,这是非常错误的!因为食物中还有很多物质是营养学家也没有发现的,所以,用药丸来代替日常生活所需物质摄入的想法要实现还需长时间探索,不是几年就能实现的。

  据我了解,有一部分办公室白领用吃维生素来替代食物,用来保持青春和

减肥,这实在不可取,以后它的恶果肯定会跳出来的。而一些对维生素过分依赖的女性,这在某种程度上已算是一种精神性依赖疾病了,说看看精神科医生也不为过。(作者/巫倩姿)

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