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实验有效:10日减肥餐谱(4)

http://www.sina.com.cn 2008年01月13日11:34 新浪女性

  逃离不良晚餐习惯

  随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前,美美地大吃一顿。殊不知,这是极不符合养生之道的。医学研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。

  那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?

  晚餐要早吃

  医学专家向人们推荐的保健良策是晚餐早吃,晚餐早吃可降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,而人的排钙高峰常在餐后4~5小时,若晚餐过晚,排钙高峰期到来时人已入睡,尿液潴留在膀胱、输尿管、尿道等尿路中,不能及时排出体外,就会使尿中钙沉积下来形成小晶体,久之会扩大形成结石。

  晚餐要少吃

  与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。晚餐所供给的热量一般要求以不超过全日膳食总热量的30%。摄入过多热量可能引起血胆固醇增高,久之会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。晚餐过饱还会使血液中氨基酸、糖、脂肪酸的浓度增高,由于晚饭后活动量往往较小,热量消耗少,上述物质易转变为脂肪,日久就会逐渐肥胖。

  晚餐要素吃

  晚餐一定以富含碳水化合物的食物为主,要偏素。要尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入,应多摄入一些新鲜蔬菜。摄入蛋白质过多,就会滞留于肠道中,产生吲哚、硫化氨等有毒物质,刺激肠壁诱发癌症。大量的临床医学研究证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3~4倍,易患高血脂、高血压。

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