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菊花鸡片

　　菊花鸡片

　　原料：鸡肉300克，菊花瓣60克 ，鸡蛋1个，精盐、白糖、料酒、香油、味精、葱、姜、玉米粉、胡椒粉适量。

　　制法：鸡肉切片，用蛋清、精盐、胡椒粉、玉米粉调匀拌好；用精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油对成汁；锅烧热，倒入植物油1000克，待油五成热时，放入鸡片滑散滑透，捞出沥去油；锅内留少许余油，下入葱、姜，倒入鸡片，烹入料酒，把对好的汁倒入锅内翻炒几下，再投入菊花瓣翻炒几下即成。

　　食疗功效：低