文/殳俏
食物绝对是具有性别具有角色的东西，这个是看电视连续剧得来的知识。每个丫鬟端这个青花瓷碗颤颤巍巍地走进房间，就会说“参汤好了，老爷”或者“老爷，请用参汤”，这样的事情一定只会发生在有权有势又有年纪的男人头上。而轮到太太，那就八九不离十是燕窝，小姐和新媳妇则是莲子汤。丫鬟呢，好像只能躲在厨房里偷吃红枣了。
想起来还是很有道理的，因为人参补气，宜于壮年；燕窝养颜，适合徐娘；十几二十岁的闺秀火气大，滋阴解毒很重要；而丫鬟吃红枣，除了及时补充维生素外，还因为她和红枣一样甜又香。
西方的食品好像都比较偏向男性一点，也许跟吃法有关，涉及很多刀刀叉叉。牛排要只煮三分熟，外面一个硬壳子，咬一口却还在淌血，好像男人外强中干的模样。面包在早餐时蘸咖啡，午餐时浸汤，晚餐时涂酱汁，只是穿的衣服不同，说话方式不同，内里还是那个干粮的心，实在只能救饥，不能解馋。除了某些如提拉米苏般的甜点，但口感中也马上能体味出那是个人高马大的西方女人。产自东方就不一样，天生兰心蕙质，比如豆腐，看似简单，其实千变万化，不知道豆腐是西施，还是西施是豆腐。还有鱼虾，比吃更有味道的是吃之前的复杂工艺，无论是生的还是熟的，foreplay都是其乐无穷的一关------山东特有的大葱煮海鲜不算！热带地区的食物虽然辛辣，但还是有一股女人的灵性和野性在里面，并且时而带点醋劲，如同冬阴功里的虾。
而比较有难度鉴定阴阳的是素食，尤其是素鸡素鱼素火腿之类的东西更是面目不清身份不明。就拿素鱼来说，模仿的东西比较纤细嫩滑，但是吃过许多种素鱼，口感却偏于阳刚，有种莫名的憨厚在里面。而素火腿呢，一心是向着火腿的刚烈品质和华丽口味去做的，但是即使是静安寺那种让人排着队买的素火腿和真正的火腿比起来，总也有点女扮男装的感觉。说起来，模仿荤食的素菜常常是遭人非议的，最大的原因即是在号称清心寡欲的名头底下一颗不安分的心。
难不成在食物里也有弱势群体？
