文/殳俏
restaurant & café是一种十分美好的所在，因为可以在任何时段踏进去，只点一杯饮料也行，而这种进食的最终获利者并不是嘴巴，而是眼睛。
做一个悠闲的餐馆旁观者，看看别人在吃什么，食物如何进入食客的口腔，都是一
种莫大的享受。因为有时候进入餐馆，也并非真的饥肠辘辘，只是觉得餐馆比起其它的高级商店或者是电影院，更是阳光美人的地盘，能更令人赏心悦目，所以很多餐馆老板也很体贴地体谅到食客的这种心态，并考虑到生意同样也有空虚的时候，于是便有了“一杯饮料+一段时间”的服务------餐馆就这样变成了社会电影院。
欧美的餐馆大多都有villa，撑一把太阳伞，几个折叠椅，无论刮风下雨，老外还都偏爱这样的位置，因为空气新鲜，又可以抽烟，并且是门里门外两不误------无论是餐馆里的漂亮人儿，还是路过的风景，一样都是眼中逃不掉的猎物。上海人也喜欢看热闹看风景，但好像此地的villa却都没甚生意，大概是因为习惯露天的，人情世态诱惑虽大，但风里雨里的坐着还是太狼狈了，何况还常有乞丐来骚扰，中国人坐山观虎斗的情绪运用到这里，便改进了villa，使其成为每一间餐馆都有的落地大玻璃窗，这样既与门外的世界有个隔离，有道矜持的防线，又可以毫无顾忌地把外面看个够。但也因为有了这道玻璃窗，“人间动物园”的感觉更加强烈了，不像堂堂皇皇坐在villa中，过往人等顶多瞄一眼你的盘中食，而是会经常有人来贴着冰凉的玻璃仔仔细细地把你的食物和人打量个够，甚而有时候会聚集了一大群人笑呵呵地围观，让人陡然感觉置身于肯尼亚野生动物园------你看我，我看你，这也算是另一种平等吧。日本的餐馆也改进villa，那种考虑“旁观者”心情的服务更周到，干脆就把villa的椅子全都摆成朝外的，让人全像看电影一样面朝外坐，还一排接一排的，甚是有趣。而最廉价最安全最透彻的旁观者位置莫过于快餐店里那排位置全部朝外的条桌了，既要比一般的朝外的桌子加高，外面的人朝里看顶多看到你的脚，里面的人朝外看又是居高临下，一派王者风范。
旁观者大多是半大不大的年轻人，爱闹，爱折腾，能消费，但又没见过多少人情世故，所以出得起钱和矜持坐在餐馆里，却又抑制不住那颗朝外的好奇心。但凡再小一点的，就没有那个耐心，而再老一点的，又已经不屑那种世间风景了。唯一看见过最特殊的旁观者，是一对坐在肯德基长条椅上的老夫妻，大概都有八九十了吧，一人拿了一杯热巧克力，乐呵呵地看着窗外------这应该是另一种返老还童的表现了。
