7道药膳方 冬令进补最适宜(组图)(4)

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冬虫夏草炖甲鱼

　　面色发黄、体虚气弱族

　　最佳食材：羊肉性味甘温，益气补虚,营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。冬虫夏草有滋阴补气的功能，红枣补血，甲鱼清热解毒，长期食用可强身祛寒气，补血益气，令面色红润。

　　药膳方：冬虫夏草炖甲鱼

　　材料：冬虫夏草15克、红枣3-5颗、甲鱼1只，冬菇、生姜、瘦肉适量。

　　制作方法：1.把甲鱼先煮一煮，去腥味；2.然后把所有配料放入汤里，待水开后，再用文火，慢炖3-4小时。冬虫夏草是一味名贵的中药，不妨到大药店或医院的药房购买。