充电怡情：完美佳节之健康六戒(4)

拒当酒精动物(新浪伊人风采配图，来源：人民网)

　　戒律四 拒当酒精动物

　　往年

　　上班的晚上很谨慎地对待酒精。不过目前，小酌一杯是庆祝节日开始的借口，打TAXI安全多了，只要带上酒钱，带着醉前的一点点清醒，记着回家的路就好了。重要的是，可以约好久没聚的朋友一起畅聊心事了。作为在心理学上最被人称道的心事疗法，一起喝几杯不算什么错。

　　不过，酒精过量就算不上什么疗法了，因为宿醉带来的伤害，远比想象中的多。

　　2007

　　长期过量饮酒是造成心血管疾病，如心肌病、心律失常、冠心病、高血压的主要原因。过量饮酒直接造成血压升高，对脑血管疾病也有很大影响。减少饮酒量和饮酒频率与血压的下降成正比。

　　由于酒精首先进入胃肠道，随即由肝脏代谢，因此，对消化系统的损害是首当其冲的。美国大约有90万人患肝硬化，其中有40%～90%的肝硬化患者有过量饮酒的历史。肝损害的发生是与饮酒量直接相关的：当饮酒量达到一定程度后，肝损害的危险性会陡然增加。

　　过量饮酒还可引起慢性胃肠道炎症，如恶心、消化不良、胃炎、胃溃疡等。

　　告别酒精伤害都有那些妙策？首先是选择最佳的饮品。华夏酒文化已有5000余年的历史，“酒过三巡、菜过五味”，讲的就是酒文化与饮食文化的一致性，苦酒(不吃菜、单饮酒)伤肝胃是不争的道理。

　　酒分蒸馏与酿造两大类，前者如白酒，不仅不含营养成分而且对肝损伤明显；后者如红葡萄、黄酒、啤酒，都含有糖类、氨基酸、多种维生素，其中人体必需的8种氨基酸都能提供，具有一定的营养价值。

　　从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。