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反式脂肪：叫我如何躲开你(组图)http://www.sina.com.cn
2007年01月18日16:58 大洋网-广州日报
去年，美国麦当劳由于薯条被检出反式脂肪含量比以前增加了1/3而遭到美国食品与药物管理局(FDA)的质疑和谴责。专家指出，反式脂肪酸是人类冠状动脉疾病的重要诱因之一，如果每天食用5克反式脂肪，一个人心脏病的发病几率就会增加25%。  饮食多元化是避免反式脂肪危害健康最好的方法。(新浪伊人风采配图，来源：金羊网) 随着这一问题的曝光，美国肯德基快餐连锁店近期宣布，将在美国5500家连锁店停用反式脂肪，而从今年1月3日开始，美国星巴克的部分餐单上松饼等油炸食品也将消失。 然而，这一股反“反式脂肪”的旋风似乎并未对中国的食品市场有所撼动，根据专家的介绍和记者的实地观察，由于我国目前还没有反式脂肪检测标准，加上人们缺乏对反式脂肪危害的认知，中国超市货架上的大量食品中均含有反式脂肪，中国人要“躲”开反式脂肪似乎并不容易。
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