酒水在婚礼上一直扮演着重要的角色，怎样让宾客们兴致而归又不会让他们烂醉如泥，不只是新人祝酒的方式得当，更重要在于优质酒水的挑选，入口香醇而又低酒精度才会让婚礼气氛更加愉悦和舒心。今天就让爱结来帮你，介绍挑选适合婚礼红酒的方法，并推荐几款红酒作为范本，为你们的婚礼助兴！

　　不是只有价钱的昂贵与否才能评判一瓶红酒是否为佳品。爱结就教你从色、香、味入手，挑选红酒中的佳品。 

　　观色

　　从红酒的酿造原料入手，因为它是由红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成，因而果皮中的色素和单宁在发酵过程中溶于酒中，也由此形成了红酒的多姿色彩：砖红、亮红、棕红、波尔多红、宝石红、紫红……而相比于暗红色的红酒，色泽鲜亮，澄澈透明的红酒更易作为婚礼上的酒水。 

　　嗅香

　　可将红酒蓄满杯底，然后轻轻地旋转摇晃，让红酒的味道弥漫开来。一般用于婚礼的红酒，尤其是户外举办的婚礼，应讲求其浓郁的果香与清淡的酒香，酒味不能冲鼻，香气应刚好清淡可嗅。如果红酒符合这两个条件，便可将其运用在婚宴上了，浪漫的而又清新的自然气息，会为你的婚礼活跃气氛哦！ 

　　品味

　　要知道红酒的成分上千种，各成分之间相互作用，共同调制出红酒的基础味。众所周知，红酒中的酸能增强单宁的涩感，咸能削弱糖的甜感，因而要想和大家的口味，并不是一件容易事。新人应尽量折中挑选，甘甜适中、酸甜可口、香气芬芳才能尽可能的符合大多数宾客的口味，从而为婚宴营造温馨和谐的气氛。

Comte de Rocbere

　　罗克贝公爵红葡萄酒

　　这款酒的色泽鲜亮，斟倾倒杯中红红火火，非常喜庆，并且酒中的单宁很柔和，口感柔顺，非常适合日常饮用。与肉类菜肴搭配，味道非常互补。此酒产于法国，为V.D.P(地区餐酒)级别的，属于餐酒中的较高级别。  

Champs du Bleuet

　　香杜乐城堡干红葡萄酒

　　浓郁的水果香，口感适中，能够满足大多数宾客的需求。简单的酒性无论是搭配中餐还是西餐，都是非常不错的选择。如果你还没有选定婚宴菜单，还不敢轻举妄动提前选择酒水，那么就不妨大胆的选择香杜乐城堡干红葡萄酒吧！它的百搭特性绝对不会令你失望哦。  

Domaine des Geais

　　吉艾斯庄园红葡萄酒

　　此款红酒的级别是A.O.C(法定地区葡萄酒)，也就是法国红酒中最高的级别，用这种红酒款待宾客，你绝对有面子！这款红酒的味道十分醇厚，需要搭配西餐，细细品位才能感受到它他浓郁的芳香。酒呈暗红色，带有些许辛辣味和辣椒味。平衡感良好，口感清爽，透着水果和香料味，余味则是温柔和令人愉悦的，将是你们温馨婚宴不可多得的佳品！  

Coastal Ridge

　　凯丝特瑞吉白金粉黛桃红葡萄酒

　　一般红酒都为鲜红色，而此款红酒却是桃红色泽，十分罕见，一定会成为宾客私下谈论的焦点。此款红酒味道清新怡人，口感充满多层次的甜瓜和草莓的香味。回味有淡淡的甜味。和西式菜肴重视草药与水果甜点都能合作的完美无瑕！  

Cambridge Cellars

　　南澳剑桥庄园双刃剑

　　这款酒出产于澳洲，属于“葡萄酒新世界”，他们酿制葡萄酒的工艺与旧式有所区别。剑桥庄园葡萄酒由澳洲最古老的家族酒庄大名鼎鼎的御兰堡管理酿造，是一款地地道道的澳洲好酒。如果要选择一支优质的新世界葡萄酒摆上婚宴，南澳大利亚产区剑桥庄园双刃剑卡本妮红葡萄酒必定是选择之一。经典的澳洲混酿葡萄酒，卡本妮苏维翁的加入使其兼具深度和结构，设拉子则赋予其丰沛适中的口感。这款卡本妮设拉子为深沉的红宝石色，散发着卡本妮苏维翁的黑加仑和李子味道。口感饱满充沛，单宁深厚，入口平顺。适合与牛肉、红肉和奶酪搭配食用。

(文/天蓝的蓝  责编/Max)