夏娃不就是亚当的那根肋骨么?被金灿灿的南瓜,厚实地包裹在里面,从里到外透出的一种香甜,不正是金屋藏娇的情态么?那种被宠溺被呵护的幸福,是一道美味的红尘风月。
在我这个馋鬼的印象里,丰硕的秋天更象一场瓜果拥簇的盛大派对,因此时令轮回到九月,我总是有着金灿灿喷薄着香甜的欣喜。
这不,看着农贸市场里日渐声势的南瓜垛,我的眼馋再度引迸。在我眼里,南瓜一直都是个充满奇趣的瓜蔬,不仅仅因为西方传奇的万圣节和灰姑娘那魔幻的南瓜马车。学英文的时候无意间检索到一篇资料,上面记载,世界上的南瓜有数百种之多,从小到拳头大小的加勒比群岛的“幽灵南瓜”(jumbie pumpkins)到长达二三米的“巨人南瓜”(giant gourds),而且,还有一个名为“世界南瓜联盟”这样的官方组织,发布每年竞赛中最大的南瓜数据,而至今仍保持记录的,是2002年一只来自英国曼彻斯特市的南瓜(pumpkin),据说惊人重量达1337磅。
不过在我看来,重达千斤的南瓜实再是够雕一辆南瓜车的了。而论到吃,我还是更喜欢被称为黄金瓜的那种日本南瓜,个头2斤大小,家庭用来做菜最为趁手,粉而甜糯,营养丰富,喜人的金橙色,即使作为装饰品摆在书架上,也颇有观赏性。
跟老公新婚蜜月的那个金秋,我心血来潮,就曾经用这种黄金瓜做了一次南瓜蒸排骨。南瓜挖成盅,腌制好的排骨放在里面,在高压锅的水蒸气里彼此浸润,蒸出来的排骨香嫩,南瓜香甜,老公吃得大快朵颐,问我这道菜怎么称呼?我和着蜜月里的得瑟,很幸福地跟老公说:“这道菜啊,叫金屋藏娇”。
是啊,夏娃不就是亚当的那根肋骨么?被金灿灿的南瓜,厚实地包裹在里面,从里到外透出的一种香甜,不正是金屋藏娇的情态么。虽然这个成语的来源,故事的结局听起来并不那么美好,而流传至今,金屋藏娇这个词更是蒙上了一层物质化庸俗暧昧的影子,然而那种被宠溺被呵护的幸福,仍然是一道美味的红尘风月。兼且,我们都知道南瓜在中国,并不象西方那么魔幻,非常的乡土非常的朴实,更象中国传统观念下的恩爱:温暖包容,倾尽其有。
因为所以,如果给爱情一个美好的祁愿,我不要水晶鞋不要华丽的马车,就给我一份踏踏实实的南瓜蒸排骨吧。
南瓜蒸排骨
主料:南瓜1个,1000克左右;排骨500克;
配料:姜、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量;
做法:
1、南瓜洗净,在顶部三分之一处剖开,掏空里面的瓤和籽,做成盅,剖下的部分用做盖;姜蒜切片;
2、排骨洗净,斩成3厘米左右的段,焯开水后加酱油、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、切好的姜蒜片,腌制30分钟左右;
3、将腌制好的排骨装入南瓜盅盖好,高压锅蒸25分钟,出锅端出即可。
(文字/爱结 责编/Maggie)