有时候不一定要大鱼大肉才能吃出健康，反而是清粥小菜更能开胃，在日益繁忙的现代，上班族经常感觉‘没胃口’，所以爱结·美食今天罗列了一道小菜：——凉拌土豆丝。

　　土豆1.2元一斤，挑了个中等个的，才6毛钱，再加上调料什么的成本总过也才1元左右……又省钱又解馋……一起来看看做法吧？

　　辣爽型开胃土豆—【凉拌土豆丝】

　　材料：土豆

　　调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油

　　步骤：

　　1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。

　　2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。

　　3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。

　　4.煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。

　　5.醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。

　　爱结·美食贴心TIPS：

　　步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。

　　怎么样，是不是特别简单划算呢？没有胃口的时候，电脑前面的各位读者不妨一试哦！

(文字/燕七图片/网络综合责编/鹿鸣)