寒冷冬季，和家人朋友围着同一口热腾腾的火锅，可以任意“打捞”自己喜欢的美味，却是温暖。不过，同许多受人追捧的美食一样，火锅背后也隐藏了不少健康的麻烦。到底什么什么样的火锅食物是可以让你放心食用的？什么样的食物给你的健康带来隐患的？让营养师陪你越吃火锅越健康。
专家介绍：范志红是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授。
专家建议：寒冷冬季，火锅背后也隐藏了不少健康的麻烦。这时，吃火锅最好坚持十个原则：
1.清汤锅底最养人。 2.顺序换换：肉-菜-肉。
3.茶和蛋白饮料是首选。 4.晾凉再吃不着急。
5.锅底类型要斟酌。 6.杂粮薯类助消化。
7.别忘配盘小凉菜。 8.半小时内先喝汤。
9.小料口味要清淡。 10.吃火锅时间别超过1小时。【更多】
