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健康：熟女养生必吃的7种食物(组图)(5)

http://www.sina.com.cn 2006年11月20日11:35 《健康之友》

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菠菜和胡萝卜(新浪伊人风采配图)

　　菠菜和胡萝卜：菠菜中富含叶酸，有研究表明，服用叶酸可以降低25%患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。胡萝卜需用油炒，才能使脂溶性的维生素A真正被人体吸收。

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