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健康:多吃玉米眼睛更漂亮(组图)(4)
http://www.sina.com.cn 2006年11月21日14:14 温州商报


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熟食玉米让你永远健康美丽(新浪伊人风采配图,来源:时尚)

  玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,因此更能发挥其健康效果。

  从抗自由基角度来看,在115摄氏度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。

  市面上的玉米罐头,可提供不同的烹调使用,但玉米易受潮发霉。

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