健康：补维生素菊花强过果蔬(组图)(5)

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风热感冒，用菊花煮水喝(新浪伊人风采配图，来源：《GOOD好主妇》)

　　风热感冒，用菊花煮水喝

　　菊花糕：菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉祛火的功用，因此格外受人喜欢。

　　材料：杭白菊20-30朵、马蹄粉 200克，新鲜菊花1朵(切碎) 、冰糖适量。

　　做法：用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦)，当颜色呈现淡黄色即可，不要煮得时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片。