最新研究表明食用马铃薯有助减肥(组图)(2)

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马铃薯比较容易吸收脂肪(新浪伊人风采配图，来源：中国时尚品牌网)

　　作为主食的一部分，马铃薯好在哪里呢？范志红表示：“首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都属于成酸性食品，不利于维持人体内的酸碱平衡。其次，马铃薯的蛋白质质量高，并富含赖氨酸，只要吃的数量足够地多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，马铃薯含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，马铃薯含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。马铃薯的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃马铃薯。

　　需要注意的是，由于马铃薯比较容易吸收

　　很多人都听说，马铃薯是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的马铃薯和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，马铃薯真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下马铃薯雨吧！”