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顶级营养师们的花式排毒教程(组图)(2)http://www.sina.com.cn 2007年09月26日15:44 《都市主妇》
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花样搭配食物才能满足人体所需营养 花样饮食才精彩 彭忠健(北京同仁医院营养部主任)： 无论如何，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食才能满足人体所需。“白色食品”含有丰富的蛋白质等10多种营养元素，消化吸收后可维持生命和运动，如奶及其制品、竹笋、菜花、马铃薯、白菜等；“黄色食品”是高蛋白、低脂肪的食中佳品，如南瓜、黄瓜；“红色食品”常常是优质蛋白质和许多无机盐、微量元素的来源，如西红柿、红辣椒、胡萝卜等；“绿色食品”能提供胡萝卜素和多种维生素，如芹菜、油菜、菱菜、韭菜、绿辣椒、空心菜等。
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