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顶级营养师们的花式排毒教程(组图)(4)http://www.sina.com.cn 2007年09月26日15:44 《都市主妇》
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牛奶致癌可能性微乎其微(新浪女性配图 来源:瑞丽女性网) 牛奶致癌的不可能事件 于康(北京协和医院临床营养学教授): 国外曾有人做过一个试验,用酪蛋白作为单一蛋白质超大量喂养白鼠,一段时间后,白鼠对可致癌的黄曲霉素变敏感,故传出酪蛋白致癌的说法。实际上,只有在长期超量单纯摄入酪蛋白的情况下,才会造成对白鼠对黄曲霉素敏感,虽然牛奶的蛋白质中70%为酪蛋白,可牛奶的蛋白质含量仅为3%左右,远无法达到单一超大量的程度,而且如果体内没有黄曲霉素,致癌的可能性更是微乎其微。
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