万圣节算什么？吃才是王道！(2)

http://www.ijie.com 2011年11月24日14:19 爱结网

加入柠檬汁图片来源：全景图库

　　3、筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁，加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间，提起打蛋头时，可以拉起较长，尖角成弯钩状。

导入倒模图片来源：全景图库

　　4、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水，放入万圣节多连模，将拌好的蛋糕糊倒入。

大功告成，开烤！图片来源：全景图库

　　5、烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法，中层，上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩，要稍微晾一下再脱模。晾凉后在对应的地方挤上融化的巧克力即可。

　　(文字/鹿鸣图片/网络综合责编/鹿鸣)

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