从小吃到大的路边小店都有的寻常之物——但外买的葱油饼一般是“葱花+食用油”，爱结·美食这次推荐的是淳朴纯正自制“葱花+自制葱油”，绝对地货真！食物好吃与否真的很简单：材料真，用心做。虽简单，但能做到的有良心有操守的商家有几个？

　　得，不操心了，看看爱结·美食这次给大家带来的家庭自制葱花饼！香死人不偿命哈！

　　【原料和步骤】

　　1. 准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。

　　2. 将面粉倒进面盆中，分次加入热水(我用的开水)，一边加水一边用筷子搅成絮状。

　　3. 加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。

　　4. 面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。

　　——没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。

　　5. “葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。

　　6. 半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。

　　——可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。

　　7. 将揉好的面团分成6份。

　　8. 取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐和葱花。

　　9. 如图，卷起。

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