美体：真人体验“伤痕谷”减肥法(组图)(2)

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痛苦也是快乐之母(新浪伊人风采配图)

　　“伤痕谷”一天的

　　早餐：

　　一片富含蛋白质的吐司面包和半个柚果。

　　无糖无奶的咖啡或者茶。

　　午餐：

　　肉片拼盘(精瘦肉)和番茄，配以咖啡或茶以及减肥汽水。

　　晚餐：

　　鱼或者是有介壳的软体动物，沙拉拼盘(无油，无蛋黄酱或者其他的含脂肪酱)，一片富含蛋白质的吐司面包和半个柚果。

　　可以吃的间食：胡萝卜和芹菜。不限。

　　剩下的两周食谱基本相似。有时候有一点奶酪、一些金枪鱼，有时是一个鸡蛋或者一块牛排。必须放弃面条、土豆、大米等等。

　　单单是这本书的脚注--“临床上尝试的减肥疗程，可以在14天内减少20磅”--就传达了很多东西。世界上的任何一种减肥食谱都不能帮助人们在14天内减肥20磅。这听起来很振奋人心，很吸引我，但是那很低能。作者同时声称，减肥者绝对不会感到饥饿(可能没有饥饿，但是有碳水化合物在咕咕作响)，并且可以轻松保持体重(哈哈)。

　　两个星期一次的频率，这样的组合甚至不会导致完全混乱的新陈代谢。

　　可笑的是书上列出的预先规定的理想体重的表格。根据伤痕谷减肥食谱，一个身高173厘米的女人体重可以在57公斤到63公斤之间。这种预设已经完全过时了，而今天几乎仍然可以让我沮丧。我最后一次57公斤大概是在19岁的时候。(好，对塔尔诺维博士表示歉意，他的减肥食谱是1978年的！)

　　伤痕谷减肥食谱是格律克斯、蒙提涅克等一系列减肥食谱的先驱，一个拙劣的、蛋白质过剩的减肥食谱。然而塔尔诺维并不用胰岛素的指标做论据，而是无视血糖指标，只排除碳水化合物。在伤痕谷减肥食谱中食物不可以任意代替，并且必须被认真称量出来。

　　减肥食谱的优点在于：人们还是有一些灵活性的(至少在数量方面)的选择，而且减肥效果不会太差。多吃蛋白是否对肾有益，医学家对此感到怀疑。

　　那时我一板一眼地按照食谱减肥，但是很受折磨。由于几乎完全放弃了碳水化合物，我的情绪特别糟糕。根据伤痕谷减肥食谱我瘦了5公斤，但是之后迅速地反弹了回来。我的身体大声呼喊着碳水化合物，而我，听到了它的呼喊。

　　我的最后一次尝试采取了直截了当的形式：绝食。谁要是粒米不进，谁其实就是精神减肥。从实行的角度来看没有什么是简单的。要是什么也不吃，就必须杜绝一切与吃有关的想法。不购物(那时我还没有孩子，生育孩子和绝食是不能同时进行的)。我一升升地饮水，水，还是水，时而是一些汤药。最初的时候减肥效果极佳，经过六个无尽漫长的白天，带着饿得咕咕叫的肚子，我结束了这份苦差事。此后我对减肥这事彻底厌倦。我觊觎任何可以咬的东西并且明显地变得心绪不宁。些许的阴谋使之更加复杂。在这样极端的治疗方案中人们会失去一定数量的肌肉，流失水分，虽然脂肪数量的减少和期望中的一样，但是却包含着原本不想失去的脂肪。后来我明白了，就停止了减肥。三公斤的分量很快就反弹回来了。我没有特别的惊讶，痛苦也毫无价值。

新浪独家连载 不得转载，文章摘自新浪读书频道《曲线上的挣扎》

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