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瘦身新魔咒 20种有助减肥的超级食品

http://www.sina.com.cn  2010年10月15日07:42  悦己女性网

  导语:瘦身新魔咒的时间来了:吃东西,减体重。不是开玩笑!某些特殊的食物有助于消耗热量、抑制食欲,从而有助于减肥。通过咨询这方面的首席顶尖专家和主厨,找到了让这些食物更可口的简单做法。那么,今天就将这些食品纳入你的盘子中吧,很快你就会更苗条,更健康了!

  1、蛋:给你饱腹感

蛋制品可以帮助你瘦身
蛋制品可以帮助你瘦身

  蛋、蛋黄、蛋的一切:对心脏都没什么坏处,而且可以帮助你瘦身。一项巴吞鲁日路易斯安那州立大学的研究报告称:在进行低卡路里节食时,每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量,是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感,因此接下来的时间不容易觉得饿,吃的也就少些。

  多吃一点:

  炒蛋和蛋卷是最好不过的选择,但是如果上班前没时间做的话,可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼,切成片,冷藏,接下来一周可以吃这个。

  2、扁豆:可溶性纤维含量高

扁豆可溶性纤维含量高
扁豆可溶性纤维含量高

  扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白质和可溶性纤维含量很高,这两种营养物质都有稳定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰岛素分泌量上升造成脂肪增加,尤其是腹部的。

  多吃一点:

  扁豆的种类很多,其中红扁豆和黄扁豆熟的最快(约需15到20分)。将煮熟的扁豆放在意大利酱中就成了一道健康食品。

  这种温和的口味可以近乎完美的融合,而且因为蛋白质含量很高, 就可以不必加肉了。

  3、甘蓝:有丰富的铁和钙

甘蓝有丰富的铁和钙
甘蓝有丰富的铁和钙

  做了很长时间装饰用的配菜后,这种绿色蔬菜终于作为盘中主菜登场了。一杯生甘蓝中含有34卡热量,约1.3g纤维,还有丰富的铁和钙。但可能很多人并不适应甘蓝的土腥味儿。那么,你可以选择吃菠菜,菠菜的营养也很丰沛,尤其是铁含量,当然,口感上也要更好些。

  多吃一点:

  生甘蓝切碎拌入煮熟的黑豆中。或者切成细条,加少量肉汤煮,再在煮好的菜上面加几片薄薄的橙子片。如果可以的话,当然还是扮成沙拉最为健康啦!

  4、麦片吸收慢对血糖影响小

麦片吸收慢对血糖影响小
麦片吸收慢对血糖影响小

  麦片是最能让人有饱腹感的食品,和其他碳水化合物不同,即使是速熟的麦片,吸收也很缓慢,因此对血糖的影响非常小。所有的麦片都很健康,但是每份燕麦碎粒(很少有加工成这种的)含有高达5g纤维素,因此是最有饱腹感的一种。速熟麦片中纤维素含量是3到4g每份。

  多吃一点:

  用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上吧。不过最推荐的当然还是燕麦粥,你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物,哪怕是牛肉丸,这样健康的早餐一定让人无法抗拒。

  5、牛排:在节食过程中保持肌肉质量

吃牛肉是有助于减重
吃牛肉是有助于减重

  牛肉有“节食破坏者”之称,但事实上,吃牛肉是有助于减重的。《美国临床营养杂志》上发表的 一项研究证明:女性节食的时候,进食同样热量的食物中包含红色肉类(指牛羊肉等)比不不包含的减重量大。牛排中的蛋白质有助于在节食过程中保持肌肉质量。给大家一个建议:尽量吃本地有机牛肉,更健康,也更环保。

  多吃一点:

  烧烤4盎司分量的牛腱子或牛里脊肉,切成薄片,放在沙拉顶部,或者和蔬菜混合着吃,味道也很不错。

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