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揪出阻挡我们减肥计划的"大敌"(组图)

http://www.sina.com.cn  2009年04月17日08:33  新浪女性论坛

  导语:现在是人们减肥的好日子,虽然不少人都以节食为首选的减肥方法,但是往往效果甚微。究竟是什么阻挡了我们的减脂计划,就让专家和我们一起把它们“揪”出来吧。 

减脂计划的大敌
减脂计划的大敌

  问题一:吃“油”太多

吃
吃"油"太多

  有人说:“我不吃肥肉,只吃素油,可以避免肥胖。”这实质上是一种误解,瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆,做菜的油越来越大,炒菜出锅时为了好看还要洒明油,各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”,吃进去的油不可能不超量。

  脂肪是减肥的大忌,而为了防止发胖,就要少摄入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品,说白了就是少吃油,油用医学术语称之为“脂肪”,植物油和动物油都是脂肪,植物油是纯脂肪,肥肉的主要成分是脂肪,脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里,某些蔬菜里(如:毛豆)都有一定量的脂肪。

  问题二:多吃碳水化合物

多吃碳水化合物
多吃碳水化合物

  以前生活水平低的时候副食差,一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的,现在生活水平提高了,副食好了,主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多,尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝),也增加了碳水化合物的摄入量。

  碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血,一部分被组织直接利用产生能量供人体需要,一部分储存在细胞里,如果还有多余的单糖,就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。

  问题三:过量蛋白质

过量蛋白质
过量蛋白质

  蛋白质也是一种产生能量的物质,如果吃多了,摄入的能量超过了人体需要量,储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食,蔬菜和水果也有少量的蛋白质。含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪,这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。

  蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄,蛋白质吃多了会加重肾脏的负担,代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”,对身体有害。

 

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