不支持Flash
|
|
|
2007全球健康食品榜单大换血(组图)(3)http://www.sina.com.cn 2007年08月12日12:21 杭州网-杭州日报
点击图片,进入下一页 全球健康食品榜单大换血(新浪女性配图,来源:国际在线) 蔬菜榜 红薯 玉米 芦笋 花椰菜 茄子 甜菜 荠菜 苤蓝菜 土豆 金针菇 雪里蕻 大白菜 红薯前两年一直游走在排行榜边缘,今年终于排在了第一。专家解释说,这是因为红薯中的化学物质含量降低,纤维含量在近年内大大提高。每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一,含有的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸,可以迅速增加饱腹感,而美国斯坦福大学营养研究院也指出,红薯中含有一种类似雌性激素的物质,有助于保护皮肤,延缓衰老,因此很多西方女性把红薯当做美容瘦身的首选食品。 除了红薯,世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜,而入榜的健康蔬菜一多半产于东亚。 世界卫生组织专家指出,往年一直遥遥领先的土豆之所以今年排名靠后,是因为土豆发生了“早衰”现象。几年前的土豆可以贮存30-40天,可今天的土豆在平均25天以后就开始逐渐变色发芽。农学家已开始对这一现象重视起来,他们认为这是由于过量使用杀虫剂所致,并正在合力研究对策。
【发表评论 】
|