砂煲长豆角

　　砂煲长豆角

　　原料：豇豆500 克、青椒35 克、红椒35 克、美人椒10 克。

　　调料：大蒜25 克、黄辣椒酱30 克、盐、豉油。

砂煲长豆角做法

　　做法：

　　1. 豇豆洗净，稍微拍拍松，切成长15 厘米的长段。大蒜剥皮整瓣拍好。青椒洗净切圈。美人椒洗净横切段。

　　2. 锅中放油烧热，倒入长豆角滑油炒出。

　　3. 锅中放入拍蒜、黄辣椒酱炒香，再下入豇豆、青红椒圈，放盐、豉油炒熟出锅。

　　春天里满眼是它，一根根长长地泻在架下，调皮的孩子拽下一根就往嘴里脆生生地嚼了，不说非常清甜，但那是挥之不去的儿时味道。又到春天，怎能忘记它？

小芋头煨牛腩

　　小芋头煨牛腩

　　在初夏季节里憨头憨脑地冒出来，带着地表的温度，这是夏季时蔬真正的滋味——和着泥土的芳香和阳光的味道！小心切时要戴上手套哦，要不，它会调皮地在你手上留下难以忘怀的记忆。

　　原料：小芋头300 克、牛腩200 克。

　　调料：姜片、米酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐、白糖、生抽、老抽、葱花。

小芋头煨牛腩做法

　　做法：

　　1. 牛腩洗净切成四方小块，焯去血水，用米酒、姜片腌15 分钟。小芋头去皮，根据自己喜好切成菱形或者球形。

　　2. 锅中放油将干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香，放腌好的牛肉炒香，再放老抽调好色。

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(文字/ SHIKI 责编/Ashley  图片/网络综合)

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