踌躇满志的凯洛格医生

　　1872年，约翰•哈维20岁了。他在东海岸的新泽西水疗研究所接受了“水疗法”的培训。“水疗法”是当时发展最快的一种疗法，主要提倡在户内外洗浴身体，以此达到养生的目的。那时全美国已有50多份关于水疗的报告，两万多人订阅《水疗》杂志。约翰•哈维被自己所学的内容深深吸引了，但是短短的几个月以后，他就开始对这一疗法产生

了怀疑。他认为，大家之所以对水疗趋之若鹜是因为它对人体的确有很多益处，但是有些水疗师往往走极端，让人每天喝40至50杯水，完全超过了限度。约翰•哈维开始希望学习更多的疗法，因此他做了一个重大决定：要当个医生。

　　1874年秋天，约翰•哈维向家里借了1000美元，到纽约的贝尔维尤

　　然而这时，怀特夫妇的康复之家几乎办不下去了。绝望中，他们要求凯洛格医生回到巴特尔克里克，以拯救这座疗养院。凯洛格医生以他所学到的医学知识接管了康复之家，并使用了一套与众不同的管理方法。首先，他扩大了疗养院的规模，并改名为巴特尔克里克疗养院；然后，他聘用了经过医疗培训的职员，限制水疗法的使用。更重要的是，他发明了自己的疗法，将传统医学和新兴疗法结合起来。凯洛格医生信心十足，要用自己的健身理念代替怀特夫妇的宗教教义。为此，他使用了各种手段，包括埃伦•怀特的显圣法。他常常和催眠状态下的埃伦谈话，向她灌输自己的理念。当埃伦恢复到正常状态时，这些理念就作为上天的旨意传播开来，并成为教义的组成部分。

　　这座当时最现代化的疗养院被简称为“萨恩”，来治疗的人们一到，就要进行生理重要数据登记：称体重、量身高、从各个角度透视。然后，医生为每一个人制定洗浴、按摩、锻炼的计划和专门的食谱。他们接受的治疗方法包括：在一些房间设置特殊的管道通风，带进新鲜空气，吹走病菌；在体重不够的人身上放沙袋，剩下的就交给重力法则解决；让病人站在带静电的笼子里，据说这样可以令他们神经放松……

　　凯洛格医生成为自己疗法的最好例证。他身高5英尺3英寸，精力充沛。他深信自己理论的正确性，并抓住一切机会进行传播。由此，他吸引了很多人，其中最崇拜他的是疗养院里的一个助手——埃拉•伊顿。1879年，凯洛格和埃拉•伊顿结婚了。但他们的婚姻缺少浪漫的感情，传说凯洛格医生甚至认为他们的蜜月是写书的大好机会。

　　来巴特尔克里克疗养院的人逐年增多，疗养院的规模也不断扩大。到19世纪80年代，凯洛格医生已经需要有人来帮他管理疗养院了。他请来了弟弟威尔•基思。在此之前，威尔•基思曾帮助得克萨斯的一个扫帚工厂走出了困境。接着，他又完成了一个为时4个月的商业课程。

　　1880年，威尔•基思来到巴特尔克里克疗养院。这里的全盛时期马上就要到来了。