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减肥：吃凉米饭不会长胖(组图)(5)

http://www.sina.com.cn 2006年12月06日14:20 《健康人》

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营养物质没有损失(新浪伊人风采配图，来源：中国时尚品牌网)

　　吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。

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