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美体：快捷健康的短期素食减肥(组图)(3)http://www.sina.com.cn 2007年12月14日00:08 39健康网
点击图片，进入下一页
味道营养同时拥有(新浪女性配图，来源：国际在线) 炒菜用旺火 据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。
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