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美体：快捷健康的短期素食减肥(组图)(5)http://www.sina.com.cn 2007年12月14日00:08 39健康网
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吃菜更要喝汤(新浪女性配图，来源：国际在线) 吃菜更要喝汤 许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里；新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
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