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主人为欢迎中国客人的到来特意准备了中国国旗
爱丽斯泉地处澳大利亚中部，是一个只有两万多人口的小城。我感觉它还向个大村庄。
象这样的兽皮在这家餐吧有5张
晚上我们到一家西部风格的餐厅吃晚餐，是一家有三十多年历史的餐馆。一进门我就很喜欢，墙上钉着兽皮，马鞍、骆驼鞍子挂在屋梁上，不板定的桌子没有铺桌布，一个澳洲牛仔在弹吉他，演绎澳洲的乡村名摇。餐馆经理尼奥热情地和我们打招呼，笑着说他自己是乡下人。
整张的鳄鱼皮很难见到的
晚餐仍然是西餐，这些日子，我们一直吃西餐，已经把它的繁文缛节弄明白了一些。西餐里，粮食并不是主菜，面包是吃饭前用来垫底的，落座以后，左手的一个小盘子和一把刀，就是用来对付面包的，刀子的作用是把黄油抹在面包上。主餐具放在正面，叉子在左，刀子、勺子在右，根据菜的道数每到菜用一副刀叉，从外往里用。一搬是四道菜，三副刀叉，也可能没有一地道汤。喝汤用的是一把圆形的勺，在右边最外面，西餐的汤，基本上就是玉米糊糊一类的东西，里面加点肉啊，奶油什么的。第二道是前餐，就是一些肉菜，也可以是蔬菜沙拉。中国人一般上桌的时候就饿了，吃了面包，喝了汤，再吃点前餐就饱了。别急主菜还没上呢，主菜一般是牛排、羊排，在西澳的时候，离海近就还有海鲜，要是吃意大利饭就可以有面条和比萨。反正点什么是什么，每天晚上只能吃一样，不能互相掺和着吃。左手拿叉右手拿刀，把肉切下来往嘴里送，这是我就不用教了。这之后，是甜食，奶油蛋糕或者奶油点心那种东西。最后是茶或咖啡。我发现大家在国内无论装得多么小资，跑去喝什么星巴克咖啡，到了国外，全都要喝茶，还不放牛奶。西餐的茶也比较烦，西餐的服务员都记得问你添不添酒，从来没有人问续不续茶，喝完一杯就完了。不过你可以训练服务员，记得以后给中国人续茶。
互动游戏有助于消化
吃西餐的时候，一般都比较优雅，说话轻声细语，可以听到刀叉轻轻碰到碟子叮当的响声。今天晚上终于有点变化，我一看那刀就知道了，不是那种圆刃的餐刀，而是有尖有锯齿的快刀，透着野性。晚餐中那个牛仔一直在唱歌，所以我们可以大声说话。由于经理一上来就请大家喝啤酒，所以大家都没有喝优雅的葡萄酒。晚宴当中，歌手就把大家叫起来边歌边舞，气氛立即热烈起来。
澳大利亚是个非常重视环保的国家，宾馆里甚至不预备一次性的拖鞋和牙刷。但是在埃丽斯泉，我们却可以吃到骆驼肉、袋鼠肉、鸸鹋肉和鳄鱼肉。其中骆驼肉和袋鼠肉还是野生的。这是因为这里的自然资源丰富到可以为游客提供这些食物。这些动物的数量很多，被游客食用的属于正常的生物淘汰范围。
经理尼奥曾经在悉尼、墨尔本都工作过，但它还是喜欢爱丽斯泉，就在这里定居下来。他说他热爱这里土地的颜色，这里的文化，还有这里不太快的生活节奏。
在房顶上签下自己的名字
饭后，餐馆的服务员烧起一个火炉，烤烙铁，居然在客人的牛仔裤屁兜上烙下餐厅的字号，当然这是自愿的。我很不喜欢被人像牛一样烙个烙印，尼奥有点失望。而后他邀请客人爬上屋梁，在房顶上签名，这事我干了。我这人从小登高上梯的所以身手还不坏，咱们怎么也得让它的房顶上写上两个中国字啊！
这顿饭虽然刀子叉子一样也没少用，但是轻松活跃的西部风情还是比较符合我的性格，总算是吃了一顿不优雅的西餐。
作者：故乡
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编辑：blues
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