一秒钟驱走寒冷豆豉双椒蒸排骨

http://www.ijie.com 2012年01月03日15:17 爱结网

　　节气渐入三九，经常听到爱结·美食的热心网友留言说，在天寒地冻的日子里，若是回到家里要是吃一口美味菜肴瞬间寒意全无该多好啊！其实这个要求很简单，Hold姐可以一秒钟变格格，咱们也可以一秒钟祛寒暖身。

　　这就是今天要与大家分享的料理【豆豉双椒蒸排骨】

　　别看小小的小米辣椒，它可是小身材大能量。美味的双椒与肥瘦相间的美味肋排定会可以让你一秒钟寒意全无。小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒，生姜一片，食盐适量，煎水服可治风寒感冒；辣椒1个，清晨热豆腐皮裹吞下，可治痢疾水泻。辣椒属辛热食物，多食可使内炎旺盛，故阴虚炎旺之人禁食辣椒。