今天节制，明天放纵

　　玛丽·亚当姆斯渴望发现一个办法，既让她享受宴会和假日聚餐上的甜品，又不超过她每日1200卡的热量摄取标准。这位48岁的丹佛居民，重达286磅，严格控制着自己热量摄取，她说：“我听说，感恩节的一顿晚餐比我们整整一天吃的食物的热量还要多。”

　　朋友们建议她试试在一些晚宴前先吃点零食，但是玛丽怀疑这对她是否有用。她害怕预先吃了，然后还是大吃大喝，这样更成倍增加她的体重，而不是减重。于是，她想出储备热量的主意。

　　她解释：“我明白如果我白天只吃300卡热量的食物，那晚餐就可以吃剩下的900卡了。我可以吃我想吃的东西，而不超过我的热量底线。这个窍门在于去发现那些以最少热量把我肚子填饱的食物。”于是，她开始计算那些让人感觉饱却低脂的食物的热量。她的选择有：酵母发酵的白面包、谷物、全麦饼干、胡萝卜、撒上辣椒粉的芹菜、无糖吉露果冻和大量的水。

　　像人们把钱一点点攒起来买个贵重的外套或者新的音响一样，玛丽把热量节省下来，这样在一些特别场合她就能放纵一下自己。她说：“当我们办公室计划一个大型的节日会餐时，十天内，我会每天节省100卡热量。这样，我就能去会餐，尝遍所有的好吃的，而不担心自己贪吃了！”

　　自从1998年建立起个人热量账户，玛丽减掉112磅。她计划继续使用她的热量银行，去达到135磅的目标。她储蓄，是为了使用。

　　致胜行动

　　省，省，省，然后放纵一下。这个办法可能不是对每个人都有用。但是对玛丽管用。她用这个办法既享受美食又不破坏自己为减肥所做的努力。我在第一页的“瘦身十诫”里说了，变瘦并不意味着放弃所有饮食的快乐。你只是要发现一个办法保持二者的平衡。用玛丽的办法试试看，看对你是否有用。

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