健康：饮食疗法对症下药是关键(组图)(3)

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零食替代，未必奏效(新浪女性配图，来源：太平洋时尚女性网)

　　零食替代，未必奏效

　　【心语解读】体验主角：孙阿婆，68岁

　　每次女儿来看我，总不忘提醒血糖偏高的我要少吃米饭，如果觉得饿宁可多吃零食来“充饥”。为此，她每隔一段时间都会特地去超市买回一大堆瓜子、核桃、咸味饼干等小零食给我解馋。平时我也喜欢一边看电视一边吃花生，把零食当饭吃。

　　【专家支招】对于需要控制主食摄入量的人群而言，多吃坚果类食物的确可以增加饱腹感。但殊不知，这些坚果类食物含糖量虽低但

脂肪含量却很高。30粒瓜子等于1两油，2两花生所提供含的热量与4两馒头相当。如果过多食用花生、瓜子、核桃、杏仁等零食，会在无形中增加油脂及总热量，会使患者的血脂升高。而其中一部分脂质可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于血糖的控制。所以，对于血糖偏高的人，吃花生、瓜子时也需先斟酌一下。

　　此外，许多人为了尽可能减少主食的摄入量，习惯用饼干、糕点替代主食来充饥。但是，必须警惕的是，这些西式糕点、烘培的饼干、方便面等食品中含的反式脂肪酸对人体健康有害。它们和饱和脂肪酸一样，不但会促使血糖升高，更重要的是会升高血脂，导致动脉硬化。因此，食用时也应加以限制。

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