15年时尚生活珍贵记录 1996浓墨重彩(组图）(10)

　　健康行业 全民补钙

　　钙营养不足是当今全球性健康问题，补钙也就成了一种保健时尚。然而，在90年代，中国人还远未意识到补钙的重要性。

　　全民补钙，这事儿从一个流行时尚转到被网络恶搞其实就在两三年的时间里。在现在人看来，动辄就提缺钙，实在是一件很被鄙视的事情。

　　但在90年代初时，中国营养学会全民普查数据：人均钙摄入量为405毫克；到2002年全民普查显示，全国人均钙摄入量仅为391毫克，比10年前还下降了14毫克，相当于推荐摄入量的41%。由此可见，在中国人群中缺钙的现象还是很普遍的，是真的缺少，不是恶搞。尤其是对于儿童、孕妇、乳母、中老年人补钙更值得关注。中国营养学会理事长葛可佑教授说：亚洲是全世界钙摄入量最低的地方，这种情况与膳食结构有很大关系。绝大部分中国人以植物性食物为主，含钙丰富且极易吸收的奶及奶制品消费严重不足。

　　据统计，全国人均奶制品消耗量仅为15克。也就是说，我们没有从食物中摄取足够的钙质，对含钙丰富的食物(同时是合理饮食结构的基本食物)摄取不足。

　　严重缺钙会造成佝偻病、青少年身高发育不良、妊娠性骨质疏松及妊高征、老年骨质疏松症等。缺钙还与龋齿、高血压、结肠癌、动脉硬化、老年痴呆等病密切相关。没有症状和病兆的缺钙者，医学上称亚临床状态，是一种危险的潜在疾病状态，同时也是低生活质量的标志。这种状态在目前和将来都对健康带来很大的不良影响。

　　表面上看，缺钙者不疼不痒，甚至血钙指标也正常，实际上骨中的钙(相当于仓库)源源不断地被调动到血液第一线去了，出现“仓库空虚”的险情，最直接的，就是影响未成年人发育，影响成人健康程度。比如，小孩长得不够高，大人易疲劳乏力，都是普遍被忽视的。还有就是不能应付钙的高需求情况，如孕产妇，不造成病症的缺钙状态，也会极大影响母婴体质健康。

　　缺钙最严重的是对长远、老年健康的危害。随着全球老龄化社会的到来，老年骨质疏松症引起社会强烈关注。我国有9000万中老年骨质疏松症患者，在椎骨及髋骨骨折患者中，1／5是致命的。其他老年骨质疏松症患者，给社会、家庭带来沉重的负担，给老年人带来痛苦。这虽然是一种退行性病症，但如果青壮年骨密度达到最大峰值平台，就能从根本上预防和缓解骨质疏松症。青壮年重视补钙能使骨密度达到最大峰值平台，就像装满仓库一样。国外老年人追求“活着就要站着”，这种顽强自立、追求高生活质量的态度，非常值得国人借鉴。

　　从1996年到2006年，也是中国人补钙观念蜕变的10年，特别是进入2000年后，更多中国人意识到了补钙的重要性，同时，在相关机构以及制药企业的引导下，逐渐建立了科学的补钙观念。

　　疯牛病震惊全球

　　有专家评价：疯牛病很可能是21世纪医学界最棘手的问题，它是21世纪人类的新瘟疫。从1986年首次发现疯牛病，到1996年11月英国疯牛病震惊全球，再到2000年疯牛病迅速扩散，以至演变为威胁全球的严重问题，这期间，科学家们一直在与这种可怕的疾病进行殊死搏斗，目前这场搏斗仍然在继续！